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品牌文化

稻香村是中华老字号，始创于清乾隆三十八年（公元1773年），是国内食品行业历史最久、影响力最大的知名品牌之一，被誉为“糕点泰斗、饼艺至尊”。乾隆皇帝南巡时，十分喜欢吃稻香村制作的清水玫瑰月饼和松子枣泥麻饼，他回京城后依然回味其香，此后经常派专人到稻香村采买。
稻香村美食早在乾隆年间就传入宫庭，受到了皇帝的喜爱，并亲赐匾额。稻香村蜜糕被纳入“满汉全席”的第一道茶点。
　　成稿于1931年的《醇华馆饮食脞志》对稻香村的产品有详细记载：“稻香村茶食以月饼为最佳……其佳处在重糖油多，入口松酥易化。有玫瑰、豆沙、甘菜、椒盐等名目。其价每个饼铜元十枚。每盒四饼，谓之大荤月饼；若小荤月饼，其价减半，名色与大荤同

等。……至于咸月饼，往昔仅有南腿、葱油两种。近年又新添鲜肉月饼。此三种皆宜于出炉时即食之，则皮酥而味腴，洵别饶风味者也。
　　把“稻”和“香”连在一起并咏叹不已的当属宋代辛弃疾，他的“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”一直流传至今。关于“稻香”二字的诗词还有：“一畦春韭熟，十里稻花香”；“新城粳稻，五里闻香”。将这二字用作食品糕点铺的铺名，形色味兼具，的确妙得很。而在曹雪芹所著的《红楼梦》中，也有关于“稻香村”的细致著述，这又给了稻香村一个充满诗情画意并寓示着美好太平、五谷丰登的名字。《红楼梦》的稻香村是李纨的住处，在大观园西部大主山向南延伸的山怀中。此处“有几百枝杏花，如喷火蒸霞一般”，贾政等人想题对额作“杏花村”，还叫人做一个酒幌，用竹竿挑在树梢头，以凑合唐代杜牧《清明》诗：“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”贾宝玉嫌题额陋俗，以为不如因明代唐寅《题杏林春燕》诗：“绿杨枝上啭黄鹂，红杏梢头挂酒旗”题作“杏帘在望”，或据唐代许浑《晚至章隐居郊园》诗：“村径绕山松叶暗，柴门临水稻花香。”但被贾政一声断喝无了下文。元春归省时，先赐名“浣葛山庄”，后见黛玉代宝玉所作的《杏帘在望》一诗中有“十里稻花香”句，复改为“稻香村”。配以对联：新绿涨添澣葛处，好云香护采芹人。李纨奉元春之命进大观园居此。此处僻处一隅，村舍清寒，“富贵之气一洗皆尽”，合于寻常百姓的品味，这或许是稻香村成为广受人民喜欢的商业品牌的文化宿命。
　　　
　　●糕点泰斗，饼业至尊
　　稻香村被誉为“糕点泰斗，饼业至尊”，有如下理由：品牌历史悠久，企业文化厚重；传统、健康、精湛的制作技术；产品丰富，随时令而生产，紧扣传统民俗文化。
　　　　　　　　　　春色里，画图中，稻香村里笑东风。
　　　　　　　　　　时逢雨润花枝俏，蛙唱禾田碧水融。
——《桂殿秋•春》

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